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なんのへんてつもない普通のきんぴらごぼうです。
おかずとしては脇役(チョイ役)ですが、 家族の誰かがいつでもちょっと箸休めできるように こういう品々を欠かさず作り置きしています。 ━ 話は少しきんぴらからそれて ━ おからもその中のひとつで必ず手作りしているのですが 最近ご無沙汰していたところ母が今日急に食べたくなったらしく スーパーのお惣菜コーナーで おからを買ってきました。 ところがひとくち食べるなり、家族全員から「まずーーーーい」という声が。 てことは? てことは? 普段私が手作りしているおからがお惣菜より美味しいってことかな? なんか・・・うれしい~~~~♪。+゚(*ノ∀`*)。+゚ ![]() ■
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by cyaco7712
| 2006-11-30 21:57
| ◆料理
DS献立全集 すごすぎ(;゚Д゚;A) ![]()
家族の携帯に「買い忘れた材料買ってきて」とか 「2種類メニューのどっち食べたい?」とメールが出来るなんてすごすぎ。 もっと驚いたのが、効率よい調理法を指示してくれるってところ。 「オユをワカしてください。そのアイダに野菜ヲ切りマショウ」とか言うんかな? ・・・なんか。 「DS献立全集」で脳を退化させつつ、いっぽう「DS脳トレ」で鍛えなおす、て感じ。 ニンテンドーの陰謀かな?って思っちゃうかも~(笑 ■
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by cyaco7712
| 2006-11-30 17:16
| ◆ネット&PC
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by cyaco7712
| 2006-11-29 21:28
| ◆ネット&PC
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by cyaco7712
| 2006-11-29 20:52
| ◆ネット&PC
普通はかぶで作るシチューを大根で作りました。
大根は癖があるので、(水から)柔らかくなるまで茹でて一度ざるにあげて冷まし フライパンで透明感が出るまで焦がさないように炒めます。 生鮭もいきなり煮たら臭くなるので皮をはぎ、骨を抜き、水気を取って タイム、塩コショー、小麦粉をまぶしてフライパンで焼いておきます。 大根、甘味を出すための白菜 炒めた人参・じゃがいも・玉ねぎをローリエとチキンスープで煮て ルーと牛乳を入れたあと、最後の仕上げに鮭としめじを入れてできあがり。 「鮭は臭くなるからイヤ。大根は辛そう」と言っていた母も 「どちらも上手く考えたね。すごく美味しい!!!」とベタ誉め。 料理法について、母からほめられるとすごくウレシイものですね(´∀`幸 ![]() ![]() ■
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by cyaco7712
| 2006-11-29 20:14
| ◆料理
初めて食べました。
母が、アラとかキモとかって部分が好きくない人なので ぶり大根として、かまを使い始めたのも数年前のこと。 だから塩焼きする料理法も知らなかったんですf(^^;) お魚だから正式な盛り付けは皮目を上にしてみましたが・・・ ![]() 裏返したほうが、おいしそ~なの。 身のところよりはるかに安いのに(一切れ135円)、とっても美味しかったです。 ![]() ![]() ■
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by cyaco7712
| 2006-11-28 21:18
| ◆料理
■■深層心理バトン■■
長いバトンですが、ちょっとした占い感覚で楽しかったです^^
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by cyaco7712
| 2006-11-27 21:59
| ◆ネット&PC
またしても大根責め。
まだあと10本あるんだもんヾ(;≧▽≦)Aアセアセ それに、ちょっとおなかが痛かったので 自分が食べたいものというか、消化の良いものばかりを作っちゃいました。 ふつーに大根と油揚げのお味噌汁。 最近覚えた煮干だしを使っているので ひとあじ違います♪ お味噌がいつもと違うメーカーのものなので、好みじゃないのだけど(´・ω・`)ショボーン 包丁でイチョウや千切りにするより 万能スライサーの千切りパーツで突いたほうが 表面がギザギザになって味が染みこみやすく優しい食感になるので よくこの方法で大根の煮物やお味噌汁を作っています。 ![]() もう一品は、「おでんの具の少ないの」な煮物 f(^^;) (ウインナーみたく見えますが)ごぼう天、豚ばらスライス、昆布だけなのですが 煮ているとき家族から「今日はおでん?」と質問されたくらい香りはおでんソックリ☆ ![]() もう一品は簡単に高野豆腐の含め煮。 ![]() ■
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by cyaco7712
| 2006-11-27 20:30
| ◆料理
ちょっと野菜責めなメニューが続いたので、今夜はカロリー高めのとんかつです。
ひさしぶりの登場に家族も大喜び。 父の成人病には向かないメニューだけど 毎日じゃなければ大丈夫だし バランスよく食べなきゃねp(*^-^*)q ![]() ■
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by cyaco7712
| 2006-11-26 21:17
| ◆料理
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