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ホタテの生食用買ってきた。 1Pの量が多かったんで少しお刺身で残りはソテー。 茹でたブロッコリー・チキンスープ・生クリーム・牛乳をミキサーして ちょっと煮詰めて作ったソース。 人参はチキンスープ・砂糖・バターで煮詰めてグラッセ。 ホタテはバターと料理酒で蒸し焼き。 お刺身の青しそは庭に生えてるのを使用。 人参グラッセの面取りと、お刺身の花人参でできた人参くず入れたお味噌汁w 他の具は大根、ニラ、椎茸。
by cyaco7712
| 2008-06-08 20:03
| ◆料理
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