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一昨日のレトルトカレーピラフをまだひきずってます。 (・_・ )=C(o_ _)o.....ズルズル
昨日はオムライスに化け、そしてまた今日もライスコロッケとして再登場です。 何度も登場しすぎて、もうすっかり嫌われ者?(汗 飴色まで炒めた玉ねぎとピラフを炒め合わせ、粗熱がとれたらラップで丸くまとめます。 普通に小麦粉、卵、パン粉をして高温でサッと揚げています。 *コロッケのコツは、衣をまんべんなくつけること。 開いている場所があったらそこから爆発します。 高野豆腐は普通に薄味に煮含めたものを軽く絞り厚さ半分に切ります。 切り開いたところに小麦粉をしてハムとチーズをはさみ 小麦粉、卵、パン粉をして これも高温でサッと揚げてあります。 しっとりボリューミ~なフライです。 高カロリーになりがちなフライですが中身がヘルシーなので安心かな?^^v 写真のコロッケの茶色い塊りは、レトルトカレーのじゃがいも(笑
by cyaco7712
| 2006-08-20 19:46
| ◆料理
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