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生で食べることが多いキュウリだけど、
キュウリの皮をむいてしまえば、炒め物や煮物など 「瓜」のように料理できます。 皮をむいて、種がきつければ種を取ったキュウリをだしでしばらく煮て、 透明感が出てきたら、油揚げと味噌を入れてできあがり。 キュウリがアッサリしているので、油揚げと相性が良いです。
by cyaco7712
| 2006-07-13 20:02
| ◆料理
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