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お土産にうるめいわしを貰ったヾ(・∀・)ノ
ところが・・・ フツーに焼いて食べてみたら、カタ━(TдT)━ッ!!! かたすぎる それで考えて、南蛮漬け風にしてみた(*・ω・v) いわしに塩分があるので、酢+砂糖だけの甘酢を作っておき 軽くあぶったいわしを熱いうちに投げ入れ。 アジの南蛮漬けみたく油で揚げていないから 余熱が足りない気がしたので、火の通りにくい人参やピーマンはヤメ。 玉ねぎスライスのみを一緒に漬けてできあがり。 適度にやわらかくなったし、焼くだけだからアジの南蛮漬けよりラクチン♪ おいしくいただきました(´∀`幸
by cyaco7712
| 2007-06-26 20:15
| ◆料理
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