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大根が山ほどあるので、晩御飯で食べるだけでは追いつきません><
朝はパン食の母にも大根を食べてもらえるようにポタージュを作りました。 バターとニンニクを熱し、 小さく切った大根とキャベツをジックリ炒めて水気をしっかり飛ばします。 (大根が透明にしんなりなるまで炒めないと水臭いです) 洗い米ひとつかみ、コンソメスープをヒタヒタに加えて煮て ミキサーしたあと牛乳、塩コショーで仕上げています。 パセリより青ネギを入れると相性が良いです(^_-)-☆
by cyaco7712
| 2006-11-24 08:30
| ◆料理
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